Menù di San Silvestro

• Antipasti
  Antipasti

• Speck di black angus con pecorino di fossa e senapata di pere

  Speck of black angus with pecorino and pears jam

• Carpaccio di chianina al tartufo

  Carpaccio of chianina meat with fresh truffle

• Primi Piatti
  First Courses

• Tortello ripieno di pecorino e pere

  Home made tortello pasta with pecorino cheese and pears

• Risotto con scalogno, speck, caprino e riduzione al vino rosso

  Risotto with shallots, speck, caprine cheese and reduction of red wine

• Secondo Piatto
  Main Course

• Filetto di chianina ai tre pepi con patate dolci

  Chianina beef fillet with three pepper and sweet potatoes

• Dolce
  Dessert

• Millefoglie

  Millefoglie

• Acqua, caffe, bottiglia di prosecco ogni 2 persone

  Water, coffee, 1 bottle of prosecco every two people

120 € per persona