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La tradizione fiorentina
con materia prime particolari

La tradizione fiorentina
con materia prime particolari

Alta Cucina e Vini Pregiati: Tra tradizione e innovazione

Qui da C.in.to – Cucina in Torre abbiamo provato un “esperimento”.

Abbiamo deciso di unire la trdizione culinaria Fiorentina con i sapori delle stagioni, delle regioni più vicine e di quelle piú remote.

Bistecche, tartufi, formaggi, carpacci, salumi, vini, trai saproi della Toscana, gli aromi dell’Umbria, i prosciutti della Spagna e le cantine più importanti, in una ricerca cantinua di materie prime particolari, fresche e pregiate.

Dunque , siamo ben felici di ospitarvi in questo nostro esperimento di Alta Cucina.

Ti va un po di Bistecca, come da tradizione, alla Fiorentina?

Italiana, Irlandese, Finlandese,
Spagnola, Giapponese o Australian

Chianina della Val di Chiana, Black Angus Irlandese, Sashi Beef Finlandese, Rubia Gallega Spagnola o Wagyu Giapponese o Black Angus Australiano?

Nella nostra gamma di bistecche, abbiamo selezionato solo carni e tagli di pregio rinomati in tutto il mondo insieme alla carne selezioniamo con cura anche i fornitori in modo tale che le nostre biestecche, sane e naturali, siano in grado di sprigionare un’intensità di sapore senza eguali

Wagyu A4 8+ Giappone

Black Angus Jask’s Creek Ribe Eye 250dd Australia

Sashi Beef Finlandia

Rubia Gallega Spagna

Black Angus Irlanda

Black Angus Grain Riserve 180dd Australia

Razza Chianina Val di Chiana Italia

Scottona Selezione Europea

  • Gran tagliere con selezione di salumi
    € 22
  • Tagliere di formaggi misti
    € 14
  • Carpaccio di Black angus con verdure croccanti
    € 18
  • Spaghetti chitarra con ragù di polpo e mandorle tostate
    € 16
  • Pici caccio e pepe
    € 10
  • Risotto con radicchio rosso, scalogno, speck DOP affumicato
    € 16
  • Filetto al pepe verde
    € 28
  • Trancio di salmone in crosta di pistacchio, verdure croccanti, maionese al lime
    € 20
  • Hamburger al tartufo
    € 18
Wall of fame

Dinner here tonight was amazing, the best food and service by shira. Would definitely recommend for a lovely traditional meal.

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Jorgos Schütz

05/08/2022

Sehr freundliches Personal, leckeres Essen, tolle Fleischgerichte, schönes Ambiente, gute Preise

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Schmi fty

05/08/2022

Great restaurant with authentic food. The staff was very friendly.

A very nice staff and manager... really friendly, smiley, attentive and polite to all customers... Great Aperol compared to other places in the touristic center where many serve under average quality but in Cinto Cucina they do it as it is supposed to be... great place to dine in, nice tables with a nice view and abit in aprivate space in that big square somehow... so you feel you are still in a nice small restaurant eventhough if you can see the very beautiful piazza next to it will definitely come back again

Неплохой ресторан. Стандартное меню для центра Флоренции. Хорошо подходит для неискушенного путешественника. Но если планка высока, могут быть и разочарования.

Value for money in Florence. Service excellent and food was very good. Thank you!

amazing food! excellent service 🙂

Had dinner here, and the porcini pasta and tiramisu were exceptional. Located in a calmer, secluded area, the atmosphere and service definitely made the experience even better.

Buen servicio, la mesera intento estar muy atenta apresar de ser la única atendiendo a todas las mesas en ese momento. La comida estaba bastante rica, probamos la pasta con el estofado de carne y traía bastante carne. La recomendaría pedir, pues es un plato diferente. Tiene una buena relación calidad - precio, cosa que en una ciudad tan turística es difícil de encontrar.

Great ambiance. Enjoyed the Crostini misti (great for sharing) , and Lasagne for main course. Service was great, and food was delicious.

Excelente comida Toscana con servicio amable y muy bien ubicado,,cuenta con patio interior fuera del ajetreo de la calle

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Javier M.

06/07/2022

😍😍

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Via Matteo Palmieri 31R
50122 - Firenze FI

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