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La tradizione fiorentina
con materia prime particolari

La tradizione fiorentina
con materia prime particolari

Alta Cucina e Vini Pregiati: Tra tradizione e innovazione

Qui da C.in.to – Cucina in Torre abbiamo provato un “esperimento”.

Abbiamo deciso di unire la trdizione culinaria Fiorentina con i sapori delle stagioni, delle regioni più vicine e di quelle piú remote.

Bistecche, tartufi, formaggi, carpacci, salumi, vini, trai saproi della Toscana, gli aromi dell’Umbria, i prosciutti della Spagna e le cantine più importanti, in una ricerca cantinua di materie prime particolari, fresche e pregiate.

Dunque , siamo ben felici di ospitarvi in questo nostro esperimento di Alta Cucina.

Ti va un po di Bistecca, come da tradizione, alla Fiorentina?

Italiana, Irlandese, Finlandese,
Spagnola, Giapponese o Australian

Chianina della Val di Chiana, Black Angus Irlandese, Sashi Beef Finlandese, Rubia Gallega Spagnola o Wagyu Giapponese o Black Angus Australiano?

Nella nostra gamma di bistecche, abbiamo selezionato solo carni e tagli di pregio rinomati in tutto il mondo insieme alla carne selezioniamo con cura anche i fornitori in modo tale che le nostre biestecche, sane e naturali, siano in grado di sprigionare un’intensità di sapore senza eguali

Wagyu A4 8+ Giappone

Black Angus Jask’s Creek Ribe Eye 250dd Australia

Sashi Beef Finlandia

Rubia Gallega Spagna

Black Angus Irlanda

Black Angus Grain Riserve 180dd Australia

Razza Chianina Val di Chiana Italia

Scottona Selezione Europea

  • Gran tagliere con selezione di salumi
    € 22
  • Tagliere di formaggi misti
    € 14
  • Carpaccio di Black angus con verdure croccanti
    € 18
  • Spaghetti chitarra con ragù di polpo e mandorle tostate
    € 16
  • Pici caccio e pepe
    € 10
  • Risotto con radicchio rosso, scalogno, speck DOP affumicato
    € 16
  • Filetto al pepe verde
    € 28
  • Trancio di salmone in crosta di pistacchio, verdure croccanti, maionese al lime
    € 20
  • Hamburger al tartufo
    € 18
Wall of fame
tripadvisor

893fiorellac

27/11/2021

cena buonissima, personale molto cordiale e simpatico. Sono venuta per il mio compleanno e non potevo festeggiare in modo migliore.

tripadvisor

860noraw

26/11/2021

Atmosfera incredibile! Ho mangiato una cena benissima con i miei amiche. Il cameriere Roberto era molto gentile.

tripadvisor

Nori H

23/11/2021

Siamo stati in questa ambiente molto bello con mia famiglia e in 4 abbiamo mangiato molto bene , antipasto molto buono e la ciccia molto buona , consigliatissimo

tripadvisor

Michel S

19/11/2021

Sono nato e cresciuto a Firenze. Tra amici esiste da sempre una gara a chi trova il ristorante che fa la miglior bistecca. Penso finalmente di aver vinto la gara! Ciccia spaziale, raccomandatissimo.

tripadvisor

JessieWise

16/11/2021

What a find. Few places in Florence have such a wonderful view plus such excellent food. Recommended enthusiastically. As others have said, Roberto is a charming and knowledgeable host. I'll be back. Grazie 🙂

tripadvisor

gracepK569YO

14/11/2021

Some of the best local cuisine around. The atmosphere is fantastic and the service is even better! Our server, Roberto, was phenomenal and so sweet 🙂 This is my second time here and one of my highest recommendations to anyone who comes to Florence!

tripadvisor

kiesowdrew

14/11/2021

Absolutely the best Gnocchi I’ve ever had in Firenze, after living here for 3 months. The service was incredible! Roberto was our server and provided excellent service, felt like a home cooked meal! Roberto suggested the Strawberry Cheesecake, and it is a must-have Dessert!

tripadvisor

Fanni V

08/11/2021

It is always a special day when I return to Cinto. It’s like seeing some old friends again, everything is so familiar here. Besides the wonderful food and the great selection of wines the nice staff and good atmosphere are also among the reasons for...me to come back here all over again. More

tripadvisor

angelasU6318AO

07/11/2021

One of the best experiences in Florence. Exceptionally delicious food. The staff is friendly and helpful. Highly recommend.

tripadvisor

Dani H

07/11/2021

I had the best meals there. The waiters were really nice and I was even able to meet the ownwer, it felt a little more personnal.

Thank you Roberto. We had a great time on our anniversary. The food was exceptional as the service and oh My. The wine. Roberto(Ilir) was very professional and very funny. Ask for him

tripadvisor

SeadL2

07/11/2021

Siamo passati davanti a questo ristorante perché ci era stato consigliato da un’amico, che dire la location ottima per una cena romantica ed accoglievole, il tutto accompagnato da un’ottimo vino ed alla carne esclusiva e selettiva che hanno, che dire complimenti veramente

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Via Matteo Palmieri 31R
50122 - Firenze FI

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