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Logo Cucina in Torre Bianco

La tradizione fiorentina
con materia prime particolari

La tradizione fiorentina
incontra ingredienti unici

Alta Cucina e Vini Pregiati: Tra tradizione e innovazione

Qui da C.in.to – Cucina in Torre un’esperienza culinaria unica

Abbiamo deciso di unire la tradizione culinaria fiorentina con i sapori delle stagioni e delle regioni vicine e lontane, creando un’esperienza gastronomica unica ed innovativa.

La nostra proposta culinaria combina le pregiate bistecche, tartufi, formaggi, carpacci e salumi tipici della Toscana, gli aromi dell’Umbria, i prosciutti della Spagna, e una selezione accurata di vini provenienti dalle cantine più rinomate. La nostra ricerca continua di ingredienti freschi e pregiati ci permette di offrire piatti di alta qualità e dal sapore inconfondibile.

Il nostro “esperimento” di Alta Cucina si traduce nell’elaborazione di ricette originali e creative, che fondono sapientemente le diverse tradizioni gastronomiche per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile.

Saremo lieti di accogliervi nel nostro ristorante e di farvi scoprire la nostra rivisitazione della cucina italiana e internazionale.

  • Bruschetta al pomodoro
    € 5.00

    Bruschetta with fresh tomato, garlic, olive oil, and basil

  • I Classici crostini toscani al fegatino
    € 6.00

    Classic Tuscan liver crostini

  • Tartare di manzo con burrata e pomodori secchi
    € 16.00

    Beef tartare with burrata and sun-dried tomatoes

  • Paccheri alla carbonara
    € 12.00

    Paccheri with bacon, egg yolk, and parmesan cheese

  • Risotto con salsiccia e porri
    € 12.00

    Risotto with sausage and leeks

  • Tortelli fatti a mano ripieni di cacio e pepe con fonduta di parmigiano e tartufo fresco
    € 20.00

    Homemade caccio e pepe tortelli with parmesan fondue and fresh truffle

  • Ossobuco alla Fiorentina
    € 20.00

    Veal ossobuco with Tuscan sauce

  • Polpo alla piastra con crema di ceci
    € 20.00

    Grilled octopus with chickpea cream

  • Bistecca alla Fiorentina Chianina (prezzo per hg)
    € 7.50

    Florentine T-Bone Steak (Chianina Beef)

Wall of fame

It was the perfect meal! Happened upon this place near our Vrbo and we had the best meal. Beef tartare, truffle cacio e Pepe and risotto were absolutely perfect. I’m a foodie and it was soooo good!

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송희
24/04/2024

너무 맛있어요~! 티본스테이크 굽기 다시 요청했는데, 친절하게 들어주시고 마지막에 식후주 서비스까지♡ 너무친절하시고 맛있고 분위기도 최고~! 한국분들 많이 오세요~~

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Jaegy Min
24/04/2024

Ho portato mio cugino e sua moglie e tutti noi tre ci siamo goditi un sacco. Un'ottima scelta per assaggiare una vera carne.

Siamo rimasti molto soddisfatti e il personale è stato molto cortese ed efficiente!

El torterlli al tartufo buenisisimo!

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Jillian Stacy
24/04/2024

Just finished the pasta making class and it was amazing! Chef was incredibly personable and made the experience!

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Aaron Ogilvie
24/04/2024

Great experience! Loved every minute

This was such a fun cooking class. David and Antonio taught us to make 3 different types of pasta and two different sauces. Our group was very friendly and David and Antonio made us all feel like family.

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Katie Hanusik
24/04/2024

Great class, very informative and Chef David is both a great chef and entertainer.

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Sophie Penn
23/04/2024

So awesome!! Came for my sister’s birthday and we were treated like VIPs!! Food was soooooo delish and had a view of a cooking class and candlelight dinner ! Got the carbonara

God I love this place so much ❤️❤️❤️❤️ Amazing food and amazing service of course!!!

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Mark Saber
23/04/2024

Amazing