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Logo Cucina in Torre Bianco

La tradizione fiorentina
con materia prime particolari

La tradizione fiorentina
incontra ingredienti unici

Alta Cucina e Vini Pregiati: Tra tradizione e innovazione

Qui da C.in.to – Cucina in Torre un’esperienza culinaria unica

Abbiamo deciso di unire la tradizione culinaria fiorentina con i sapori delle stagioni e delle regioni vicine e lontane, creando un’esperienza gastronomica unica ed innovativa.

La nostra proposta culinaria combina le pregiate bistecche, tartufi, formaggi, carpacci e salumi tipici della Toscana, gli aromi dell’Umbria, i prosciutti della Spagna, e una selezione accurata di vini provenienti dalle cantine più rinomate. La nostra ricerca continua di ingredienti freschi e pregiati ci permette di offrire piatti di alta qualità e dal sapore inconfondibile.

Il nostro “esperimento” di Alta Cucina si traduce nell’elaborazione di ricette originali e creative, che fondono sapientemente le diverse tradizioni gastronomiche per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile.

Saremo lieti di accogliervi nel nostro ristorante e di farvi scoprire la nostra rivisitazione della cucina italiana e internazionale.

  • Bruschetta al pomodoro
    € 5.00

    Bruschetta with fresh tomato, garlic, olive oil, and basil

  • I Classici crostini toscani al fegatino
    € 6.00

    Classic Tuscan liver crostini

  • Tartare di manzo con burrata e pomodori secchi
    € 16.00

    Beef tartare with burrata and sun-dried tomatoes

  • Paccheri alla carbonara
    € 12.00

    Paccheri with bacon, egg yolk, and parmesan cheese

  • Risotto con salsiccia e porri
    € 12.00

    Risotto with sausage and leeks

  • Tortelli fatti a mano ripieni di cacio e pepe con fonduta di parmigiano e tartufo fresco
    € 20.00

    Homemade caccio e pepe tortelli with parmesan fondue and fresh truffle

  • Ossobuco alla Fiorentina
    € 20.00

    Veal ossobuco with Tuscan sauce

  • Polpo alla piastra con crema di ceci
    € 20.00

    Grilled octopus with chickpea cream

  • Bistecca alla Fiorentina Chianina (prezzo per hg)
    € 7.50

    Florentine T-Bone Steak (Chianina Beef)

Wall of fame
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Macey Mefferd
15/05/2025

We had the most special experience, the staff were kinder than ever in our first time to Florence. The cooking class is beautiful and we plan to come back for that later this evening after such a special time for our coffee’s.

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Sohel and the staff were so kind to us!! They offered us cafe and showed us their cooking class in the back of the restaurant. They were eager and willing to share advice and tips. Go here for a beautiful atmosphere and true Italian experience!

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Repas exceptionnel. De l'entrée au dessert

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Très belle découverte. Dîner dehors mais dans une rue calme. Entrées plats et desserts fantastiques ! Carpaccio, tartare, osso bucco, totrtelini truffes, tiramisu et crème catalane et 2 verres de vin....Un vrai régal. Produits frais. Ne pas hésiter. On a déjà envie d'y retourner +

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James Zinger
13/05/2025

Amazing experience, great food, amazing staff, excellent steak!

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Beef Tartare and the Carpaccio was extraordinary! Service lovely! The filet was on point and tasted Great!

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Complimenti, complimenti, complimenti!!! Servizio eccellente, cibo altrettanto e prezzi onestissimi. La cucina dello chef eccellente e davvero poco turistica. Un plauso in particolare per Brian e Shoel per l'impeccabile servizio al tavolo, e a Jessica per la gentilezza e la disponibilità dimostrate. Ragazzi siete favolosi. Spero davvero di tornare presto a trovarvi!

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Buen restaurante de comida florentina. Estuvieron muy atentos consiguiendo mesas para todos los clientes que estaban fuera cuando empezó a llover, y nos invitaron a un prosecco. Relación calidad precio correcta

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최진솔
12/05/2025

인테르 유니폼 입고 돌아다니고 있는데 매니저님이 잡아오셨어요😂😂 근데 서비스 미쳤고 음식 개맛도리 한국인분들 여기서 리조또 드세요!! 근데 옆자리 티본스테이크도 미쳐보임!! 내일은 와서 티본 스테이크 먹으려고요❤️ 직원분들 다들 엄청 친절하시고 와인 추천 잘 해주십니다. (매니저님은 인테르 팬이고 셰프님은 밀란 팬이세요)

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이한성
12/05/2025

분위기 좋고 맛있습니다~

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Great experience here! They sat us very quickly at an outside table and gave us complimentary champagne :)🥂

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Tina #
11/05/2025

Très bon service et le serveur bien aimable, la viande est bien tendre et bonne. J'ai commandé un plat appelé Rucona e Grana, des tranches de bœuf aux parmesans au tarif de 20€ avec de la roquette et du pain en accompagnement. Vous aviez un espace plus intime en bas pour déguster des vins de qualités avec réservation. J'ai eu droit à mon verre de la maison en plus qui est excellent 👌. Et en plus, ils donnent des cours en cuisine pour la préparation des pâtes fraîches. Je vous le recommande