La tradizione fiorentina
con materia prime particolari
La tradizione fiorentina
incontra ingredienti unici
Alta Cucina e Vini Pregiati: Tra tradizione e innovazione
Qui da C.in.to – Cucina in Torre un’esperienza culinaria unica
Abbiamo deciso di unire la tradizione culinaria fiorentina con i sapori delle stagioni e delle regioni vicine e lontane, creando un’esperienza gastronomica unica ed innovativa.
La nostra proposta culinaria combina le pregiate bistecche, tartufi, formaggi, carpacci e salumi tipici della Toscana, gli aromi dell’Umbria, i prosciutti della Spagna, e una selezione accurata di vini provenienti dalle cantine più rinomate. La nostra ricerca continua di ingredienti freschi e pregiati ci permette di offrire piatti di alta qualità e dal sapore inconfondibile.
Il nostro “esperimento” di Alta Cucina si traduce nell’elaborazione di ricette originali e creative, che fondono sapientemente le diverse tradizioni gastronomiche per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile.
Saremo lieti di accogliervi nel nostro ristorante e di farvi scoprire la nostra rivisitazione della cucina italiana e internazionale.
Scopri la varietà dei nostri squisiti piatti
- Bruschetta al pomodoro€ 5.00
Bruschetta with fresh tomato, garlic, olive oil, and basil
- I Classici crostini toscani al fegatino€ 6.00
Classic Tuscan liver crostini
- Tartare di manzo con burrata e pomodori secchi€ 16.00
Beef tartare with burrata and sun-dried tomatoes
- Paccheri alla carbonara€ 12.00
Paccheri with bacon, egg yolk, and parmesan cheese
- Risotto con salsiccia e porri€ 12.00
Risotto with sausage and leeks
- Tortelli fatti a mano ripieni di cacio e pepe con fonduta di parmigiano e tartufo fresco€ 20.00
Homemade caccio e pepe tortelli with parmesan fondue and fresh truffle
- Ossobuco alla Fiorentina€ 20.00
Veal ossobuco with Tuscan sauce
- Polpo alla piastra con crema di ceci€ 20.00
Grilled octopus with chickpea cream
- Bistecca alla Fiorentina Chianina (prezzo per hg)€ 7.50
Florentine T-Bone Steak (Chianina Beef)
It was the perfect meal! Happened upon this place near our Vrbo and we had the best meal. Beef tartare, truffle cacio e Pepe and risotto were absolutely perfect. I’m a foodie and it was soooo good!
너무 맛있어요~! 티본스테이크 굽기 다시 요청했는데, 친절하게 들어주시고 마지막에 식후주 서비스까지♡ 너무친절하시고 맛있고 분위기도 최고~! 한국분들 많이 오세요~~
Ho portato mio cugino e sua moglie e tutti noi tre ci siamo goditi un sacco. Un'ottima scelta per assaggiare una vera carne.
Siamo rimasti molto soddisfatti e il personale è stato molto cortese ed efficiente!
Just finished the pasta making class and it was amazing! Chef was incredibly personable and made the experience!
This was such a fun cooking class. David and Antonio taught us to make 3 different types of pasta and two different sauces. Our group was very friendly and David and Antonio made us all feel like family.
Great class, very informative and Chef David is both a great chef and entertainer.
So awesome!! Came for my sister’s birthday and we were treated like VIPs!! Food was soooooo delish and had a view of a cooking class and candlelight dinner ! Got the carbonara
God I love this place so much ❤️❤️❤️❤️ Amazing food and amazing service of course!!!